- champiñones (no los compréis ya laminados. Mejor enteros, redonditos, con su rabito)
- queso parmesano rallado (es importante que sea parmesano por el sabor que da especial. Pero si no lo encontráis vale cualquier otro que sea curado).
- limón
- sal
- pimienta
-rúcula si se quiere, no es imprescindible)
ELABORACIÓN
Quitáis la parte con tierra y raíces de los rabos y laváis muy bien los champiñones.
Los lamináis y los ponéis en un plato o fuente y los saláis, pimentáis y echáis el parmesano rallado por encima. Después lo aliñáis con zumo de limón y aceite de oliva virgen.
Y si se quiere se adorna después con rúcula. Yo se la pongo a todo porque me encanta.
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